Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro

   Este bolo foi uma das primeiras coisas que me lembro de fazer na cozinha... Fiz junto com minha prima Marília para darmos de presente para um amigo nosso em seu aniversário. E lógico que o bolo quebrou quando fomos desenformar... kkkkkkk Com o tempo minha técnica foi se aprimorando! Fica fofinho e delicioso.

   Perfeito para um lanche da tarde, como o lanche da tarde de hoje com a visita da minha mãe e da minha irmã Vaniana.

   Ah, se for comer quente, cuidado para não se queimar!

Ingredientes:

·        2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo;

·        1 xícara de Nescau;

·        2 xícaras de açúcar;

·        1 e ½ xícaras de leite;

·        ½ xícara de óleo;

·        1 colher de sopa de fermento em pó;

·        3 ovos;

·        1 lata de leite condensado;

·        1 colher de chá de mel;

·        1 colher de sopa de manteiga;

·        3 colheres de sopa de Nescau.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite, os ovos e o óleo até ficar homogêneo. Peneire os ingredientes secos e misture com a mistura líquida delicadamente. Coloque em uma assadeira redonda untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido. Para o brigadeiro leve ao fogo baixo o leite condensado, o mel, a manteiga e o Nescau mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela (mais mole mesmo). Cubra o bolo com o brigadeiro.



Brigadeiro "danete"

Sabe aqueles dias em que queremos comer algo doce, rápido e fácil de fazer, então... sempre faço brigadeiro. Mas teve um dia que achei o brigadeiro doce demais... e quis achar uma solução para isto, acrescentando uma caixinha de creme de leite no brigadeiro ainda quente...

Na hora que misturei o creme de leite, pensei: " Ihhhh, estraguei tudo!". Isto porque de grosso e puxento, o brigadeiro ficou mole, quase aguado... provei e mesmo assim estava bom, por isto minha intenção em jogar tudo fora passou, coloquei em um bowl e levei pra gelar.

Após gelado, veio minha surpresa... Minha mistura aguadinha tinha ficado cremosa, consistente, deliciosa!

Agora ela tem sido frequente aqui em casa, até meu marido que não gosta muito de brigadeiro sempre me pede pra fazer "danete"... kkkkk Foi assim que ele apelidou minha sobremesa... o pior é que ficou bem parecido!

Para fazer, ai, na sua casa, usei: 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de margarina; 4 colheres de sopa de chocolate em pó (sem adição de açúcares) e 1 caixinha de creme de leite.

Coloque todos os ingredientes - menos o creme de leite - em uma panela e leve ao fogo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem. Distribua em copinhos individuais e leve para gelar!

Bom apetite!