Bombonzão de uva

   Sabe aquela sobremesa que vc pega uma colherada e quando percebe já está pegando outra? Pois é, esta é uma destas...

   Costuma agradar a todos, principalmente por não ser muito doce, pois o azedinho da uva quebra o doce do chocolate e do creme.

   Você vai precisar de:  

Ingredientes:

·        2 latas de leite condensado;

·        1 lata de leite;

·        250 g de chocolate em barra;

·        1 lata de creme de leite;

·        1 cacho grande de uva.

Modo de preparo:

Leve o leite condensado e o leite ao fogo e deixe cozinhar, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela. Coloque este creme num pirex e deixe esfriar. Coloque as uvas no creme empurrando-as delicadamente, uma do lado da outra. Derreta o chocolate em banho Maria ou no microondas e misture com o creme de leite. Coloque sobre as uvas e leve para gelar.

As uvas podem ser substituídas por outra fruta como morango, kiwi, abacaxi... No entanto, as uvas são as que mais duram, pois não soltam água. Prefira as uvas sem caroço!

Uvas já colocadas no creme, esperando só a cobertura

Mil folhas

Meu Mil Folhas

   Esta semana, lembrei de uma padaria de Paris que ficava perto do apartamento que alugamos para passar uma semana... Era a padaria mais simples, sem glamour, mas com uma fila gigante na hora que saia a fornada de pão... Quando eu e minha mãe passamos na porta, não tivemos dúvida... mesmo sem falar uma palavra se quer em francês, enfrentamos a fila e fizemos nosso pedido por meio de mímicas... kkkkk E que surpresa!  Fomos muito bem atendidas pelo padeiro mesmo, que por sinal parecia ser o dono do estabelecimento... Levamos para casa uma baguete, um merengue (suspiro) e um mil folhas... Tudo muito bom! Os melhores que já comi na vida!

   

   Então como deu vontade e não tinha como comê-los, me contentei com a baguete da padaria do lado da minha casa e fiz um mil folhas que eu mesma não dei nada para ele, mas quando dei a primeira mordida, me rendi... Meu marido também adorou! E o melhor, facinho de fazer!

   Você vai precisar de uma caixa de massa folhada congelada, siga as instruções da embalagem para descongelar. Forre uma forma com papel manteiga e coloque a massa folhada sobre ele e fatie a massa, sem tirá-la do lugar, com um cortador de pizza, faça tiras do tamanho que você quer que o doce fique. Leve para assar em forno médio, pré aquecido até dourar. Você vai ver que a medida que a massa assa, as tiras vão se separando e formando retangulos perfeitos, que depois só precisam ser empilhados e recheados.

   Para o creme, use uma lata de leite condensado (395g), uma caixinha de creme de leite (200g) e uma gema de ovo. Leve todos os ingredientes em uma panela ao fogo até engrossar. Espere esfriar um pouquinho e monte seu mil folhas. Pegue uma tira de massa folhada assada, coloque uma quantidade generosa do creme, sobre o creme coloque outra tira de massa, mais creme... até achar que está do tamanho que quer. Salpique açúcar de confeiteiro em cima e bon appétit!  

Pudim de leite com laranja

   Fiz este pudim para testar uma receita e fugir um pouco do pudim tradicional. O resultado ficou bem bom, minha sogra e meu marido também amaram! 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixinha (200g) de creme de leite;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 2 ovos;
• Raspas da casca de 1 laranja.

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de água;
• Tiras finas da casca de 1 laranja.

Modo de preparo:

   Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até ficar homogêneo. Reserve. Junte os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo médio até formar uma calda de caramelo médio. Caramelize uma forma com furo no meio e despeje a mistura batida e leve para assar em banho-maria, até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Leve o pudim para gelar e depois desenforme.