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| bolo lindo! |
Hoje é o dia dos Santos Reis, os três Reis Magos que levaram presentes para Jesus.
Lembro desde de pequenina, as festas de Reis que o Vovô Abrão fazia na fazenda... Depois a mamãe e a tia Virginia foram festeiras... Nunca vi tanta fartura! Lembro que tinha um pouco de medo, pois algumas pessoas usavam máscaras e as músicas não se entende muito bem as letras, pois são tipo uma ladainha...
Vou pesquisar certinho sobre as festas e sobre a historia do bolo de reis e posto aqui depois, pois estou atrasada para o almoço da tia Sonia!
Sei que este bolo também pode ser chamado de bolo da fortuna! Quem achar o brinde é o afortunado da vez!
Acabei de fazer o meu!
BOA SORTE E VIVA SANTOS REIS!
Ingredientes:
- 02 xícaras de açúcar;
- 300 ml de água quente;
- 02 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
- 02 colheres de sopa de manteiga;
- 01 ovo batido;
- 01 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó;
- 01 pitada de sal;
- 3/4 de xícara de uva passas pretas;
- 3/4 de xícara de frutas cristalizadas;
- 02 colheres de sopa de vinho do porto;
- 1/2 xícara de castanhas picadas;
- Brindes que não corram o risco de derreter! Eu costumo colocar medalhinhas e santinhos miniatura
* coloque as passas e as frutas cristalizada em uma tigela e acrescente a água quente, o vinho e a manteiga. Deixe descansando enquanto isso peneire em outro recipiente os ingredientes secos. Misture os ingredientes secos com a mistura de água, vinho e frutas. Acrescente o ovo batido, as castanhas e o brinde e misture. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré aquecido. Desenforme ainda quente.
Para a cobertura fondant:
- 170 g de glaçúcar;
- 2 colheres de sopa de água fervente;
- 1 pitada de baunilha.
* Misture todos os ingredientes e cubra o bolo ainda quente!
* O meu está mais escuro pois misturei açúcar mascavo... 1 xícara de açúcar e 1 xícara de mascavo.
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| Bolo na minha forma Catedral! |
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| Molhadinho por dentro! |
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