Pudim de leite com laranja

   Fiz este pudim para testar uma receita e fugir um pouco do pudim tradicional. O resultado ficou bem bom, minha sogra e meu marido também amaram! 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixinha (200g) de creme de leite;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 2 ovos;
• Raspas da casca de 1 laranja.

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de água;
• Tiras finas da casca de 1 laranja.

Modo de preparo:

   Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até ficar homogêneo. Reserve. Junte os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo médio até formar uma calda de caramelo médio. Caramelize uma forma com furo no meio e despeje a mistura batida e leve para assar em banho-maria, até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Leve o pudim para gelar e depois desenforme.